Un Proyecto Innovador en la Agroindustria Dominicana
En la República Dominicana, un grupo de jóvenes emprendedores ha dado un paso significativo hacia la reducción del desperdicio de alimentos con la creación de Trace-ON, un sistema de empaque inteligente. Liderado por Karen Sánchez Vásquez, una estudiante de Bioquímica de 19 años, este proyecto busca transformar la logística de productos perecederos en el país.
¿Qué es Trace-ON?
Trace-ON es un sistema que incorpora biosensores en el empaque de alimentos para detectar adulteraciones y la degradación de productos consumibles. Actualmente, el enfoque del proyecto se centra en alimentos como carnes, pescados, leche y lácteos, pero hay planes de expansión hacia el sector farmacéutico y otros productos sensibles de la industria química, incluyendo pinturas y aceites premium.
Objetivos y Funcionamiento
El principal objetivo de Trace-ON es minimizar las pérdidas postcosecha y permitir que productores y exportadores tomen decisiones informadas en tiempo real a lo largo de la cadena de distribución. Según Sánchez, "lo que nosotros vendemos es una solución de logística para el transporte de estos productos o bienes consumibles".
Los biosensores integrados en el empaque recopilan datos sobre parámetros físico-químicos, biológicos y químicos, que normalmente se analizarían en un laboratorio. Este sistema opera en tiempo real y no necesita conexión a internet ni un laboratorio para funcionar, aunque no reemplaza los análisis especializados.
Materiales Sostenibles
Un aspecto destacado de Trace-ON es que el material del empaque es biodegradable, elaborado a partir de residuos de musáceas como banano y plátano. El equipo estima que la implementación de su sistema podría reducir hasta un 40% el desperdicio en la agroindustria dominicana, un problema crítico en el país.
Origen del Proyecto
La idea de Trace-ON nació tras varios cambios de enfoque académico de su fundadora, quien inicialmente se interesó en trabajar con biorreactores. Su motivación por la investigación aplicada fue impulsada por un profesor que alentó a sus estudiantes a estudiar artículos científicos y abordar problemáticas reales.
El Equipo Detrás de Trace-ON
El equipo de Trace-ON está compuesto por tres jóvenes: Karen Sánchez como CEO y creadora del proyecto; Felipe Álvarez, COO y estudiante de ingeniería en mecatrónica; y Francisco Vásquez, CFO y estudiante de contabilidad. Juntos, han trabajado para llevar su idea a la realidad.
Reconocimiento y Futuro del Proyecto
Trace-ON recibió un importante reconocimiento al obtener el primer lugar en la categoría "Idea aprobada" del concurso República de Ideas, organizado por el Gobierno dominicano, lo que les permitió ganar un premio de 25,000 dólares. Con estos fondos, el equipo ha comenzado el proceso de registro de marca, formalización como empresa y la preparación para pruebas piloto con productores.
En la actualidad, el equipo se encuentra en la fase final de la solicitud de patente de invención ante la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (Onapi) y busca empresas interesadas en colaborar en pruebas piloto para validar su producto en entornos reales.
Un Llamado a la Acción
Karen Sánchez expresa su convicción de que "para hacer un cambio positivo en nuestro país no se requiere de algo imposible de conseguir, solo depende de nuestra ambición, organización y disciplina". Su visión es que la innovación juvenil puede convertirse en un motor de desarrollo para la República Dominicana.
Trace-ON representa no solo una solución tecnológica, sino también una oportunidad para abordar un problema crítico en la agroindustria y contribuir a un futuro más sostenible en el país.
Para más información, visita la fuente original: Diario Libre.
